Biotekniset yksikköprosessit (B0087), 4 op

Perustiedot

Esitietovaatimukset

Virtaustekniikka, Mikrobiologia, Biokemia

Sisältö (ydinaines ja -osaaminen)

Prosessien ja osaprosessien aine- ja energiataseet ja niiden laati-minen, prosessien koostaminen yksikköoperaatioista ja tämän kvalitatiiviset ja kvantitatiiviset vaikutukset kokonaisuuteen, bioteknisten tuotteiden ja prosessien erityispiirteet yksikköoperaa-tioiden kannalta, aineensiirto yleisesti ja konvektion ja diffuusion teoria ja käytäntö, solulysaatien käsittely, esimerkkiprosesseja, geenitekniikan hyödyntäminen ja sen seuraukset, seuraavien erotusoperaatioiden teoria ja toteutuksen pääpiirteet: neste/ kiintoaine-erotus, kalvosuodatustekniikat, solujen särkeminen, vesipohjainen 2-faasierotus, haihdutus, preparatiivinen kroma-tografinen erotus, membraanikromatografia, adsorptio/desorptio, kuivaus, kiteytys, koon pienennys, sekoitus, askeloperaatiot, valittujen yksikköoperaatioiden käytännön suoritus ja raportointi

Sisältö (täydentävä ja erityisosaaminen)

Esimerkkiprosesseja laajemmin, eri operaatioiden yksityiskohtainen toteutus ja laiteratkaisut, geenitekniikan hyödyntäminen syvällisemmin

Tiedolliset oppimistulokset (ydinaines ja -osaaminen)

Opintojakson suoritettuaan opiskelija ymmärtää kokonaisprosessin kehittämisen tärkeyden. Opiskelija hallitsee bio- ja elintarviketekniikan yksikköoperaatioiden teorian ja tuntee niiden laiteratkaisut ja tietää, mitä vaihtoehtoja mihinkin tarpeeseen on käytettävissä. Opiskelija ymmärtää, mitkä biomateriaalien ominaisuudet ovat tärkeitä yksikköoperaatioiden kannalta.

Taidolliset oppimistulokset (ydinaines ja -osaaminen)

Opiskelija osaa valita järkeviä vaihtoehtoja yksikköoperaatioiden joukosta, ratkaista näihin liittyvää matematiikkaa sekä kokeellisesti etsiä ratkaisuja esim. erotusongelmiin. Opiskelija pystyy suunnittele-maan periaatteellisella tasolla järkeviä kokonaisia prosesseja valiten yksikkö-operaatioita ja niihin liittyviä apuoperaatioita laitteineen. Opiskelija hallitsee valittujen yksikköoperaatioiden suorittamisen valituilla laitteilla.

Kirjallisuus ja muu materiaali

Luentomateriaali
Oheislukemiseksi: Aittomäki ym.; Bioprosessitekniikka soveltuvin osin
Geankoplis; Transport processes and unit operations soveltuvin osin

Opetusmenetelmät

Luokkahuoneopetusta: 42 h
Laboratoriotöitä: 15 h
Harjoitustyöt: -
Tentti: 6 h
Opiskelijan itseopiskelu (kuormittavuusanalyysi tehty 1/06): 59 h
Yhteensä: 122 h
Kuormittavuusanalyysin seuranta tehty: -

Opiskelijan kuormittavuus

Arvioinnin perusteet

Harjoitustehtävien sekä kahden välikokeen suorittaminen hyväksytysti. Laboratoriotöiden suoritus ja raportointi hyväksytysti.

Koulutusohjelmakohtaiset kompetenssit

Turvallisuus- ja laatuosaaminen
Elävän ja eloperäisen materiaalinhallinta
Bio- ja elintarvikeprosessien sekä tuotantojärjestelmien teknistaloudellinen osaaminen
Eettinen ja ekologinen osaaminen
Poikkitieteellisyys