Fermentointitekniikan laboratoriotyöt (B0028), 3 op

Perustiedot

Kurssin nimi:	Fermentointitekniikan laboratoriotyöt
Winhakoodi:	B0028
Kurren lyhenne:	FermLab.
Opintopisteet:	3
Opintojakson taso:	Ammattiopinnot
Toteutusvuosi:	4.vsk
Jakso:	Kevätlukukausi, 3.jakso, 4.jakso
Lukuvuosi:	0607
Opetuskieli:	Suomi
Opettaja:	Heikki Ojamo
Lopullinen arviointi:	Arvosteluasteikolla (0-5)

Kuvaukset

Esitietovaatimukset

Fermentointitekniikka

Sisältö (ydinaines ja -osaaminen)

Koulutusohjelman omaan tutkimus- ja kehitystoimintaan liittyviin fermentointitekniikan hankkeisiin osallistuminen omana projektina, projektiin liittyvän kokeellisen työn itsenäinen taustaselvitysten ja koesuunnitelmien tekeminen, fermentointien itsenäinen suoritus ja analysointi sekä suullinen ja kirjallinen raportointi, yhteinen projektien raportointitilaisuus

Sisältö (täydentävä ja erityisosaaminen)

Tiedolliset oppimistulokset (ydinaines ja -osaaminen)

Opintojakson suoritettuaan opiskelija hallitsee tiedollisesti jonkin fermentointitekniikan alueeseen kuuluvan, omaan projektiinsa liittyvän aiheen. Opiskelijalla on lisäksi pinnallisempi käsitys muista kurssilla suoritetuista projekteista

Taidolliset oppimistulokset (ydinaines ja -osaaminen)

Opiskelija osaa itsenäisesti toteuttaa täydellisen tutkimus- ja kehitysprojektin sekä hallitsee projektissa käyttämänsä tekniikat

Kirjallisuus ja muu materiaali

Luentomateriaali
Projektiin liittyvä muu kirjallisuus

Opetusmenetelmät

Luokkahuoneopetusta: 5 h
Projekti: 35 h
Harjoitustyöt: -
Tentti: -
Opiskelijan itseopiskelu (kuormittavuusanalyysi tehty 1/06): 40 h
Yhteensä: 80 h
Kuormittavuusanalyysin seuranta tehty: -

Opiskelijan kuormittavuus

Arvioinnin perusteet

Projektisuunnitelman, kokeellisen osan ja projektin raportoinnin hyväksytty suoritus.

Koulutusohjelmakohtaiset kompetenssit

Turvallisuus- ja laatuosaaminen
Elävän ja eloperäisen materiaalinhallinta
Bio- ja elintarvikeprosessien sekä tuotantojärjestelmien teknistaloudellinen osaaminen
Eettinen ja ekologinen osaaminen
Poikkitieteellisyys