Virtaustekniikka (B0001), 3 op

Perustiedot

Esitietovaatimukset

Sisältö (ydinaines ja -osaaminen)

Fluidin käsite ja erilaisten fluidien ominaisuudet sekä merkitys bio-ja elintarviketekniikassa, fluidien ominaisuuksiin liittyvät matemaattiset käsittelyt, hydrostatiikka ja hydrodynamiikka yleisesti, fluidien aine- ja energiataseet, Bernoullin yhtälö ja sen sovellutukset, käytännön virtaussysteemeihin liittyvä laskenta, virtausmuodot, Reynoldsin luvun merkitys ja laskeminen eri tilanteissa, virtaus- ja nopeusprofiilit putkivirtauksessa, virtausten yhdenmuotoisuus ja sen sovellutukset, kitka ja painehäviöt sekä näiden laskeminen virtaussysteemeissä, virtaussysteemeihin liittyvät standardit, virtaussysteemien osien rakenteet ja toiminta, hygienia ja aseptiikka putkistoissa, pumppujen ja puhaltimien mitoitusperiaatteet

Sisältö (täydentävä ja erityisosaaminen)

Virtaussysteemien osien tarkempi mitoitus, ei-Newtonisten fluidien syvällisempi tuntemus ja virtaukseen liittyvä laskenta, fluidien virtaus kiinteiden kappaleiden ohi, yksityiskohtaiset ratkaisut ja mitoitukset käytännön virtaussysteemeissä, Hagen-Poisseullen yhtälön johtami-nen

Tiedolliset oppimistulokset (ydinaines ja -osaaminen)

Opintojakson suoritettuaan opiskelija ymmärtää erilaisten fluidien olemassaolon ja näiden perusominaisuudet. Opiskelija ymmärtää erilaisten energiamuotojen olemassaolon virtausjärjestelmissä ja osaa Bernoullin yhtälön. Opiskelija osaa Reynoldsin luvun laskemisen sekä virtausjärjestelmien painehäviöiden arvioinnin perusteet. Opiskelija ymmärtää erilaisten virtausjärjestelmien osien laiteratkaisut ja vaikutukset järjestelmän toimintaan.

Taidolliset oppimistulokset (ydinaines ja -osaaminen)

Opiskelija tunnistaa bio- ja elintarviketekniikan materiaalien fluidityy-pit ja näiden virtausominaisuudet sekä osaa soveltaa tätä tietämystä prosessi- ja tuotekehityksessä. Opiskelija osaa kvantitatiivisesti arvoi-da virtausjärjestelmien toimintaa ja mitoittaa niiden laitteita. Opiskelija tunnistaa virtausjärjestelmien eri laiteratkaisut ja osaa lukea näihin liittyviä laite-esitteitä.

Kirjallisuus ja muu materiaali

Luentomateriaali
Oheislukemiseksi: Bohl; Teknillinen virtausoppi soveltuvin osin
Geankoplis; Transport processes and unit operations soveltuvin osin

Opetusmenetelmät

Luokkahuoneopetusta: 42 h
Laboratoriotöitä:
Harjoitustyöt: -
Tentti: 6 h
Opiskelijan itseopiskelu (kuormittavuusanalyysi tehty 1/06): 42 h
Yhteensä: 90 h
Kuormittavuusanalyysin seuranta tehty: -

Opiskelijan kuormittavuus

Arvioinnin perusteet

Kahden välikokeen suorittaminen hyväksytysti.

Koulutusohjelmakohtaiset kompetenssit

Turvallisuus- ja laatuosaaminen
Elävän ja eloperäisen materiaalinhallinta
Bio- ja elintarvikeprosessien sekä tuotantojärjestelmien teknistaloudellinen osaaminen
Eettinen ja ekologinen osaaminen
Poikkitieteellisyys